Durante su visita a México en 2016, el papa Francisco tuvo la oportunidad de probar la gastronomÃa mexicana gracias al chef Joe Ibarra, quie...
Durante su visita a México en 2016, el papa Francisco tuvo la oportunidad de probar la gastronomÃa mexicana gracias al chef Joe Ibarra, quien diseñó un menú especial para él. Entre los platillos que degustó, destacó la incorporación de elementos mexicanos, italianos y argentinos. El chef cuidó detalles como evitar alimentos picantes o irritantes, y logró que el pontÃfice disfrutara de su comida, mostrando especial interés en el pan integral artesanal mexicano y los alfajores argentinos.
El papa Francisco, fallecido el 21 de abril de 2025 a los 88 años, siempre mostró una conexión especial con la cultura mexicana. Su dieta reflejaba su carácter sencillo y su aprecio por los sabores auténticos, destacándose por evitar café y optar por agua con bajo contenido en sodio.
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