Delicias será sede de “Memorias del Fogón, capítulo Chihuahua”, un evento cultural y gastronómico que reunirá a cocineras y cocineros tradic...
Delicias será sede de “Memorias del Fogón, capítulo Chihuahua”, un evento cultural y gastronómico que reunirá a cocineras y cocineros tradicionales de más de 22 estados del país, quienes compartirán sus saberes, sabores y la riqueza de la cocina mexicana los días 10 y 11 de octubre en el Centro de Exposiciones.
El anuncio se realizó en rueda de prensa encabezada por el Gobierno Municipal de Delicias a través del Instituto de Desarrollo Económico y Agropecuario, en coordinación con el Instituto Gastronómico L´École Du Chef, donde se destacó que esta gran fiesta de la tradición contará con la participación hasta el momento de más de 130 personas confirmadas provenientes de fuera del estado, entre ellas representantes de pueblos originarios de México.
En esta edición se tiene confirmada la presencia de las etnias pima, tarahumara y n´de (apaches), lo que dará un realce especial al evento al mostrar cómo la identidad de los pueblos se preserva y se transmite a través de su gastronomía.
El programa contempla muestras gastronómicas, master class impartidas por empresas dedicadas al ámbito culinario profesional, además de stands con venta de artesanías y productos regionales de estados como Oaxaca, Tabasco, Michoacán, entre otros.
Obed Natividad Alarcón y Daniela Álvarez del Instituto Gastronómico, coincidieron que con la participación de cocineros tradicionales, chefs reconocidos e investigadores, “Memorias del Fogón” promete convertirse en una experiencia única que une cultura, identidad y sabor, colocando a Delicias en el centro de la gastronomía nacional.
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